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Este Curso de Capacitación en Auditorías Internas - HACCP e ISO 22000 de SGS le enseña a realizar auditorías internas en relación con estos estándares internacionales.

Trata sobre los requisitos de un programa de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), y el establecimiento de sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria.

El curso le ayudará a entender los principios fundamentales relativos a la inocuidad alimentaria y calidad, así como las herramientas, técnicas y las metodologías establecidas para una auditoría. Este cursó le será pertinente si usted es un líder de proceso, coordinador del sistema de gestión y/o responsable del sistema de gestión de la inocuidad alimentaria de su organización.

Un término exitoso del curso significará que usted tiene las habilidades para realizar, definir y gestionar eficientemente el proceso de auditoría interna.

Esquema General del Curso:

  • Programas HACCP
  • ISO 22000:2005
  • Auditorías Internas de Calidad
  • Pasos de una Auditoría

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